oggi mi rivolgo alle "ragazze", per offrire qualche consiglio pratico, ad esempio come fare delle splendide melanzane sott'olio!
Chi come me, ha la fortuna di avere un orticello pieno di ogni verdura di stagione, puo' capire come sia bello poter cucinare e metter in bella mostra nei vasetti i prodotti genuini che abbiamo!
E' la prima volta che offro il mio aiuto online, e mi auguro di poterlo far ancora se gradito.
Prender delle melanzane lunghe, pelarle completamente, tagliarle a fette non sottilissime, metterle in un contenitore con acqua e succo di limone, fino a coprirle.
Lasciare in infusione, per un'oretta.
Poi metterle in un tegame e porle al sole affinche' asciughino bene.
Farle bollire per poco in aceto e vino bianco.
Lasciare raffreddare e poi metterle nei vasi con origano e peperoncino (se piace). Riempire con olio d'oliva.
Buon appetito!
Alla prossima!
Maca! Bravissima! Grazie della ricetta originale: sei un mito!
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